Europa desoye a los científicos (y a los chefs) y mantiene la pesca de la anguila | Clima y Medio Ambiente
La angula es la cría de la anguila, y se pescan y consumen las dos, a pesar de que la especie (Anguilla anguilla) se encuentra en estado crítico. Hace dos semanas, la Unión Europea aprobó las cuotas pesqueras para 2024 y ahí sigue apareciendo la anguila europea, entre jureles, gallos, rapes… Se ha hecho caso omiso a la recomendación de parar las capturas del Consejo Internacional para la Exploración del Mar (ICES), organismo que evalúa el estado de las poblaciones y envía sus propuestas a la Comisión Europea. Mientras los ministros decidían cuánto se podía pescar, reputados chefs de la…
